珈琲

  • ここでは、おいしいコーヒーにこだわる人の為の参考として、おいしい珈琲の淹れ方を整理しました。
  • コーヒーの意外な話や、おいしい入れ方、コーヒーの農薬、病気の予防効果、自宅焙煎のコツ、フェアトレード珈琲等についてまとめました。
  • 秘蔵!コーヒー豆知識!このホームページを読めば、もうコーヒー通に!
  • おいしいコーヒーの入れ方(淹れ方)を「準備編と実践編」にて、ご紹介をしております。
  • コーヒーを淹れるまでの、手順をわかりやすく、解説しております。
  • おいしいレギュラーコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、いろいろなアレンジコーヒーの作り方も整理しています。
  • コーヒーの引き立て役の「クリーム」や「砂糖」の解説。
  • コーヒーの栄養価と害と健康の解説。
  • 病気の予防や効果を検証。
  • 焙煎したコーヒー豆は時間が経つと味も落ちてきます。
  • 新鮮で良質なコーヒー豆の見分け方?
  • コーヒーの豆ができるまで。コーヒー豆の収穫・豆の精製
  • コーヒーの木の情報を掲載。
  • ハンドピック
  • 欠点豆を飲む
  • 焙煎について-ローストで決まる。
  • コーヒー豆の主な成分を表にて、解説。
  • コーヒーの味と成分。欠点豆のお話。